Auteur : marjeanat
1 cuillère à café arasée d'agar-agar = 2 g d'agar-agar = 3 feuilles de gélatine animal
Auteur : chahchev
Comptez 2 g d'agar-agar en poudre (soit une c. à caf. rase) pour 50 cl de liquide.
L'agar-agar a une puissance de pouvoir gélifiant huit fois supérieure à celle de la gélatine. Divisez par 8 le poids de la gélatine pour trouver celle de l'agar-agar.
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